COCINAYMASYMAS PARA HALLOWEEN

Cocinaymasymas...de lo más terrorífica

Bizcocho para halloween

Tomando como molde un elemento de halloween puedes hacer galletas o bizcocho y cortarlo en la forma que hayas elegido. En este caso hemos utilizado bizcocho y lo hemos decorado con azúcar glass y sirope de chocolate.  

¡Y a que esperas para hacerte un colacao bien caliente!

Dedos y sesos zombies

Salchichas, ketchup y huevo revuelto y dale rienda suelta a tu imaginación.

La salchicha la tienes que cortar transversalmente y en forma de dedo. En la parte redondeada vamos a formar la uña con ketchup.

Ya verascomo se divierten mucho con esta cena tan monstruosa.

YOGURES CASEROS

COCINA EN FAMILIA

YOGURES CASEROS

Vamos a descubrir cómo se hacen los yogures naturales. Para ello necesitamos una yogurtera. Yo la he adquirido  en Lidl por unos quince euros. Para rellenar los siete envases que trae el aparato necesitamos:

1. un litro de leche...semidesnatada o entera.
2. un yogur
3. tres cucharadas de leche en polvo para espesar (Yo he comprado desnatada)

Se mezcla todo bien y se reparte en los tarros. Los tarros abiertos se colocan en la yogurtera y se deja 10 ó 12 horas en el recipiente cerrado. Mejor déjalos por la noche. Para evitar que hagan suero en exceso procura que no se rocen. Al paso del reposo espera que se enfrien un poco, tápalos y guárdalos en el frigorífico. Duran hasta un mes. Vas a ver como no duran nada por lo menos en mi casa los devoran.

Como solo vienen siete tarros puedes hacerte con más comprando los tarros de yemas de espárragos que son idénticos. He descubierto que la tapa del Aspartamo en polvo de Mercadona  que es roja de plástico es igual que las tapas que traen los tarros de la yogurtera.

Variaciones

La receta es la clásica de yogur natural. Puedes hacer otras variedades como el  yogur griego sustituyendo medio litro de leche por  medio litro de nata. Saldrá muy cremoso. Todavía no los he hecho pero he leído que se pueden mezclar con fruta, galleta, mermelada, cereales o lo que te apetezca. 

También puedes añadir tinte para dar color a tus yogures. Puede ser divertido.

Es una receta muy fácil de hacer con niños. Vamos a conseguir un producto bueno y casero. Un producto sano y nutritivo. Y la satisfación de que lo has hecho tu. 

Y la pregunta del millón...¿ merece la pena? pues a mi y a mi familia nos encantan. Puede ser que económicamente no compense pero están muy ricos.

Cocina y más...Calabaza terrorifica

Tarde de cocina con los niños. Utilizando un cortapastas de calabaza que he comprado con motivo de halloween hemos estado haciendo galletas de mantequilla. Una manualidad con la que podrán dar forma libre o con cortadores sus creaciones.

BIZCOCHO DE YOGURT Y COLACAO

Cocina en familia

Bizcocho de yogurt con colacao

Vamos a hacer el típico bizcocho de yogurt pero con colacao el ingrediente favorito de los niños.  Necesitamos ganas de pasar un buen rato y unos cuantos ingredientes más. Nos lavamos las manos y nos ponemos el  delantal.

Ingredientes

1. Harina (3 medidas de yogurt)
2. 4 Huevos ( medianos)
3. Azúcar ( 2 medida de yogurt)
4. 1 Yogurt natural ( usamos como medidor)
5. Aceite de girasol ( 1/2 medida del yogurt)
6. Colacao o cacao ( 4 cucharadas)
7. Ralladura de limón o naranja
8. Pizca de sal
9. Levadura

Elaboración

• Precalentar el horno a 175º
• Comenzamos separando las claras de las yemas de los huevos. A las claras batidas les añadimos el azúcar. Los niños irán batiendo las claras y añadiendo el azúcar. 

• En otro bol batimos las yemas y vamos incorporando la harina tamizada (tamizar es pasar la harina por un colador haciendo lluvia). Esto de tamizar les gusta mucho a los niños. 
• Añadimos sobre la mezcla de harina lo que falta, el sobre de levadura, la ralladura ( nada de limón sólo piel),  yogurt natural (o el que haya), el aceite, la sal y la mezcla de las claras y azúcar. Opcional esencia de limón y el cacao o colacao para que salga con sabor a chocolate. 

• Por último cogemos el recipiente que vayamos a meter al horno y lo untamos con mantequilla para que no se pegue. Déjales disfrutar con los dedos estenderla. Pasamos la mezcla al recipiente. Lo metemos al horno y esperamos 30 o 35 minutos en los cuales no abrimos el horno ( Romperíamos el calor de la cocción).
• Pasado ese tiempo probamos con un cuchillo si sale seco al atravesar el bollo es que ya está listo sino le falta un ratillo.
• Una vez frío desmoldamos y añadimos encima el azúcar glas. Puedes hacer un reservado con cartulina y retirarlo cuando hayas aplicado el azúcar.  Nosotros hicimos una letra. Y listo ya tenemos nuestro bollo. Si lo dejas sin cacao sale bizcocho clásico. Mi valoración ha sido positiva pues mi niño ha descubierto el proceso de cómo se elabora un bizcocho, el trabajo que conlleva y se le notaba muy orgulloso de él. Pasamos un buen rato y con eso me quedo. ¡Os invito a probarlo!

COCINA CON MICKEY MOUSE

No me digais que no apetece comprar todo el kit y ponerse a hacer cupcakes, cookies o cakepops de Mickey Mouse. Yo quiero!!!! El que se anime que me envíe sus fotos.

COCINA EN FAMILIA...HUEVOS FRITOS

Cocina en familia...

Trampantojo Huevos fritos

Vamos a construir unos huevos fritos sin nada de aceite!!!! ¿Y cómo?
Utilizando melocotón en almíbar para la yema y yogur natural para la clara. Vereis como queda nuestro huevo frito.  Para acompañar podemos cortar manzana en juliana o plátano como si fueran patatas fritas. Y listo, ya tenemos un trampantojo. Puedes mezclar con azucar y una cucharada de mantequilla el yugur si quieres. Veras como se divierten los niños. Un postre sencillo y rápido de ejecutar. Receta tomada de Huevos dulces, "Bendito paladar"(9788493781231).

TRUFAS CASERAS

COCINA EN FAMILIA

TRUFAS CASERAS

Sencilla receta para jóvenes cocinillas y golosos. Buena ocasión para pasar un rato en familia o para degustar después con ellos. ¿Quién se va a resistir a una trufa casera? Je je. Necesitamos 20 galletas redondas, 150 gr de leche condensada, 3 cucharadas de cacao y fideos de chocolate o virutas de colores para la cobertura.

En un bol machacamos las galletas, yo he utilizado la batidora. A continuación añadimos el cacao y la leche condensada. Y ya está listo para hacer las bolitas. Después decoramos al gusto. Con los niños terminarás haciendo de todo menos bolitas. Nosotros hemos hecho dinosaurios, serpientes y  cocodrilos je je.

Si teneis alguna celebración, cumpleaños o reunión podeis incluso servirlas como piruletas con palillos.

Servir muy frío. ¡Quedarán frigorizados!

COCINA EN FAMILIA: TIRAMISU

COCINA EN FAMILIA...

TIRAMISU

Receta muy sencilla para elaborar con niños.  Una vez que les preparas los ingredientes, montas las claras y dejas la mezcla hecha sólo tienen que emborrachar la base de bizcocho (café descafeinado. No queremos que se pongan nerviosos)  y capa de mezcla, así hasta completar la tarta de tres pisos. Por último terminamos con mezcla y cacao en polvo o chocolate en fideos. Enfriamos en el congelador y antes de servir que esté descongelada o en el frigorífico 1 día más o menos para que tome consistencia. Y a disfrutar.

Receta: 

6 huevos medianos

500 gr Mascarpone

150 gr azúcar

"Chorrito"de licor 

Café descafeinado 3/4 
Cacao een polvo

Separamos las yemas de las claras. 

Ponemos las yemas con el azúcar.

Añadimos el chorrito de licor y el mascarpone.

Batimos las claras a punto de nieve (varilla eléctrica 3minutos) y las incorporamos a la mezcla.

Ya está lista la mezcla para untar en la base de la tarta ( previamente emborrachada de café).

Ponemos un piso de bizcocho- untamos con la cuchara la mezcla. Así hasta completar tres pisos.

Terminamos con mezcla y tamizamos con el cacao en polvo ochocolate bien en fideo o rallado al gusto.

Verás que contentos cuando los niños terminen la tarta. Así, van a participar en la realización de una ¡tarta!. Será un buen regalo de cumpleaños, para reuniones o fiestas familiares. Sólo tienes que comprar el queso mascarpone y el bizcocho lo demás son ingredientes que hay en casa. En éste caso la tarta sale redonda pero puedes hacerla con bizcochos de soletilla, te saldrá rectangular.  Es el mismo sistema, vas mojándolos en café y colocándolos en el recipiente rectangular. Yo he utilizado bases para tarta.  El mismo recipiente que traen las bases se utiliza de molde. Y congelador o frigorífico.  Si la congelas recuerda sacarla  unas horas antes de servirla.